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    Recette des oeufs pochés a l'espagnole
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    Recette des oeufs pochés a l'espagnole


    Recette des oeufs pochés a l'espagnole Pour 4 personnes : 1 poivron rouge ou vert, 50 g de beurre, 4 filets d'anchois, 4 tranches de pain, 4 oeufs.
    2 dl de béchamel épaisse,
    1 c à soupe de purée de tomates.


    Faites griller le poivron pour pouvoir le peler.

    Coupez-le en très petits morceaux.

    Mélangez le beurre et les filets d'anchois pilés, ajoutez les morceaux de poivron.

    Tartinez les tranches de pain grillées de ce mélange.

    Sur chaque tranche posez 1 oeuf poché, recouvrez de béchamel mélangée à la purée de tomates.

    Europe > Recette Espagnole

    Recette de cuisine ajoutée le : 01.05.2007 par
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