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    Recette de tajine de mouton aux raisins ( recette tajine )
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    Recette de tajine de mouton aux raisins ( recette tajine )
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    Recette de tajine de mouton aux raisins ( recette tajine ) 1,500 kg de mouton, 1 c à soupe de ras el hanout, 1 c à café de gingembre en poudre, 1 c à café de poivre, 1 capsule de safran, 1 c à café de cannelle,
    sel,
    75 g de beurre,
    2 oignons,
    3/4 litre d'eau,
    1 c à soupe de miel,
    250 g de raisins secs.


    Coupez la viande en morceaux.

    Mélangez toutes les épices en les diluant avec un peu d'eau pour former une pâte.

    Enduisez-en les morceaux de viande et rangez-les dans une cocotte beurrée avec les oignons râpés et mouillez d'eau.

    Faites cuire 1 h à four moyen.

    Ajoutez le miel et les raisins.

    Continuez la cuisson 30 mn.

    Monde > Maghreb > Recette de Tajine
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    Viande > Recette de Mouton

    Recette de cuisine ajoutée le : 01.05.2007 par
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