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    Recette de courgettes farcies aux champignons
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    Recette de courgettes farcies aux champignons
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    Recette de courgettes farcies aux champignons


    Pour 4 personnes :
    4 courgettes.

    Farce :
    100 g de champignon,
    1 oignon,
    30 g de beurre,
    1 c à soupe d'huile,
    250 g de boeuf cuit (reste ),
    60 g de jambon cuit,
    2 tomates,
    1 c à soupe de persil haché,
    sel, poivre.


    Coupez un chapeau à chaque courgette, retirez l'intérieur et faites pocher 10 mn à l'eau bouillante salée.

    Préparez la farce : hachez les champignons, hachez l'oignon et faites revenir dans le mélange beurre-huile.

    Joignez la viande et le jambon, les tomates pelées et épépinées, le persil et l'assaisonnement.

    Laissez cuire doucement pendant 5 mn en mélangeant.

    Farcissez les courgettes, mettez-les dans une cocotte, couvrez et faites cuire 30 mn à four chaud préchauffé (200 °C).

    Legumes > Recette de Courgette
    Champignons
    Legumes

    courgettes farcies   courgettes   champigons   boeuf cuit   persil
    Recette de cuisine ajoutée le : 01.05.2007 par
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