Recette de champignons à la Normande : Recettes de Cuisine

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Recette de champignons à la Normande

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Recette de champignons à la Normande

Recette de champignons à la Normande

Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 10 minutes.
Pour 4 personnes :

500 g de Champignons de Paris frais,
6 oeufs,
200 g de jambon cuit,
2 petits oignons,
50 g de beurre,
2 cuillers à soupe de crème fraîche,
sel, poivre.

Nettoyez les champignons, coupez les plus gros en tranches épaisses.

Faites revenir dans le beurre chaud, les oignons émincés, le jambon coupé en lamelles et les champignons.

Salez, poivrez et laissez cuire pendant 10 mn à feu doux. Séparément battez légèrement les oeufs.

Ajoutez la crème fraîche sel et poivre.

Faites cuire en remuant pour éviter qu'ils n'attachent.

Vous pouvez ajouter au moment de servir un peu de persil haché et selon vos goûts un peu de paprika.

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Recette de cuisine ajoutée le : 01.05.2007 par