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    Recette de beignets aux fleurs d'Acacia ( recette de beignet
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    Recette de beignets aux fleurs d'Acacia ( recette de beignet


    Recette de beignets aux fleurs d'Acacia ( recette de beignet ) Pâte à beignets : 200 g de farine, 2 oeufs, 2 dl de bière, 25 g de beurre,
    selon goût :
    1 peu de sucre ou 1 pincée de sel,
    12 grappes d 'acacia,
    huile pour friture.


    Choisir de belles grappes bien en fleurs.

    Dans une bassine d'eau, les rincer, les mettre à égoutter.

    Préparer la pâte à beignets avec la farine, les 2 jaunes d'oeufs, le beurre fondu, la bière, le sucre ou le sel.

    La laisser en attente 1 heure.

    Puis y incorporer les blancs d'oeufs battus en neige.

    Faire chauffer l'huile pour la friture.

    Tremper les grappes une à une dans la pâte.

    Les faire frire de part et d'autre.

    Lorsque les beignets sont dorés, les égoutter sur un papier absorbant.

    Lorsqu'on a choisi de confectionner des beignets sucrés on peut les saupoudrer de sucre pour les servir.

    Dessert > Beignet et Gaufre

    Recette de cuisine ajoutée le : 01.05.2007 par
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