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    Gaufres de la mi carême
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    Gaufres de la mi carême


    GAUFRES MI CAREME Préparation: 20 mn Repos de la pâte: 2h Cuisson: 3 à 4 mn par gaufre Pour 20 gaufres: 250 g de farine un sachet de levure 2 oeufs
    30 g de sucre en poudre une cuillerée à café rase de sel
    3 dl de lait
    65 g de beurre + 10 g pour le gaufrier

    Pour servir:
    150 g de sucre glace

    Versez la farine dans une terrine. Faites le puits, cassez-y les oeufs, ajoutez la levure, le sucre en poudre et le sel. Mélangez bien le tout, puis délayer peu à peu avec le lait.

    Mettez le beurre dans une casserole sur feu doux. Retirez-le aussitôt fondu, incorporez-le doucement à la pâte. Laissez celle-ci reposer pendant 2 heures.

    Chauffez le gaufrier, beurrez-le. Verser-y une petite louche de pâte, fermez-le. Faites cuire jusqu’à ce que la gaufre soit bien dorée. Sortez-la alors du gaufrier et tenez-la au chaud. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

    Servez les gaufres saupoudrées de sucre glace.

    Dessert > Beignet et Gaufre

    Recette de cuisine ajoutée le : 01.05.2007 par
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